【肉シューマイ】肉好きが作った多国籍風の味がクセになる

公開日: 更新日:
「Choi.S」の前川敦志さん(C)日刊ゲンダイ

 肉好き店長・前川さんのオリジナルレシピはクミンがたっぷり。多国籍風の味がクセになる人気メニューだ。おすすめの酒は赤ワイン。

「うちでは頭痛のもとといわれている防腐剤が極力少ないオーガニックワインを仕入れています。オーガニックワインはさっぱりしていて、肉のうま味を十分に楽し… 

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【連載】ダンツマ ~男が泣いて喜ぶツマミ

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