【棒々鶏】たれベースをきっちり作ればあとは目分量でOK
Choi.S（東京・代官山）
「棒々鶏は簡単で作り置きに向いてるメニューなんですよ」と店長の前川さん。よだれ鶏は前の晩に冷やしておいたほうがおいしいし、たれベースもまとめて作っておいて保存ができる。
「たれベースさえちゃんと作れば、あとは目分量でＯＫ。誰が作っても失敗しません」
鶏はムネ肉でもモ…
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