【握り寿司に見立てたリゾット】新定番になるかも?

公開日: 更新日:

La coccola(東京・外苑前)

合う酒=麦焼酎、日本酒(C)日刊ゲンダイ

 一見すると普通の寿司だが、米がしゃりではなくリゾットになっている。

「寿司といえば酢飯ですが、イタリアンレストランなのでリゾットで提供しています。魚との相性もバッチリです。店の隠しメニューで、ビックリするお客さまは少なくないですよ」

 意外な組み合わせだが、リゾット… 

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