「なぜあの人は、夜中にラーメン食べても太らないのか？」道江美貴子著

　働き盛りのビジネスパーソンに向けて、太らない食べ方を指南する。

　スリムになりたいからといって、無理なカロリー制限を続けた揚げ句、リバウンドをするようでは仕事にも悪影響を及ぼす。賢い食べ方と自己管理術を身に付けることは、仕事の成果を上げることにもつながるのだ。

　朝食はぜひ食べた方がいい。朝から基礎代謝がアップするため、痩せやすい体質になる。そして、ブドウ糖が補給されることで脳も活発に動き、午前中の集中力も高まるためだ。仕事の付き合いで夜中にラーメンを食べる機会があれば、断らずに食べてもＯＫ。ただし、３０分前に野菜ジュースを１本飲んでおこう。食後血糖値の上昇が抑えられ、ラーメンを“なかったこと”にしてくれるだろう。（クロスメディア・パブリッシング　９８０円＋税）