日本人男性のがんの1割は酒が原因 発症のメカニズムとは
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過度の飲酒が発がんに影響することは間違いない。国立がん研究センターが作成した「日本人のためのがん予防法」（２０１５年２月）には、飲酒ががんの罹患とがん死の原因となる割合はそれぞれ男性で９％と８．６％、女性ではいずれも２．５％と書かれている。
気になるのは飲酒量と発がんについての関係だ。日本人男性を対象としたあるコホート研究では、１日当たりの平均アルコール摂取量が４６グラム以上で４０％程度、６９グラム以上で６０％程度、がん全体のリスクが上がるという。別の研究では男性は２３グラム未満でリスク上昇がみられないことから、日本酒なら１合、ビールなら大瓶１本、ウイスキーやブランデーならダブル１杯、ワインならボトル３分の１程度にとどめることがよいとされている。
もちろん、これは飲めて飲みたい人の場合。飲めない人・飲みたくない人は無理する必要はない。「がんに安全な酒量はない」という研究者もいる。
■飲酒後の唾液には発がん物質が血中の１０倍超に
では、飲酒はどのようなメカニズムでがんを発症させるのか？ 国際医療福祉大学病院内科学の一石英一郎教授が言う。
