薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ブドウ】「気」と「血」を速やかに補う“低血圧改善フルーツ”
パワーの源である気と、体の栄養分である血が足りていないため、もともと体力がない人が多く見られます。気が不足している人は、そもそも消化機能が弱い場合が多く、栄養を十分吸収することができないため、血を生み出すこともできなくなるという悪循環に陥りがちなのです。
対策としては、まず気と血を補う食材を積極的に取り入れることが大切です。おすすめはブドウ。気を速やかに補って滋養強壮によく、さらに血を補う優れた働きも備えています。まさに「低血圧改善サプリ」のような存在です。
また、老化をつかさどる臓器の「腎」を強化し、加齢によるトラブルにも威力を発揮。さらに、「強筋骨」という効能もあり、筋肉と骨を強化するパワーもあります。シニアにはぜひ、積極的に取り入れてもらいたいフルーツといえるでしょう。ほかに、むくみや疲れ目の改善にも役立ちます。
ブドウが旬の時季以外は、レーズンでも構いません。レーズンというとおやつのイメージが強いかもしれませんが、料理に使うのもおすすめです。サラダにトッピングしたり、煮物に入れるとほんのりした甘みがついておいしく仕上がります。忙しいときは、グレープジュースを。お酒をたしなむ方は赤ワインもよいでしょう。ブドウの低血圧を改善する効果を高めるためには、同様に気と血を補う黒豆、血を補う働きに優れたクコの実、プルーンと組み合わせるのがおすすめです。
