池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ブドウ】「気」と「血」を速やかに補う“低血圧改善フルーツ”
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■ブドウ高齢薬膳レシピ
ドライフルーツと黒豆の赤ワイン煮
低血圧改善によいブドウと黒豆、血を補うドライフルーツをまとめて煮込んだレシピ。アンチエイジング、貧血改善にもよい薬膳コンポートです。ヨーグルトに入れてもおいしくいただけます。
【材料】2人分
●レーズン 大さじ2
●蒸し黒豆（水煮でも可） 60グラム
●プルーン 10個
●クコの実 大さじ2
●紅茶 2分の1カップ
●赤ワイン2分の1 カップ
●はちみつ 大さじ3
●シナモン（粉末） 少々
【作り方】
鍋にすべての材料を入れて加熱する。煮立ったら火を弱めて5分煮る。
新著「中年女子のゆる薬膳。」（文化出版局）が好評発売中。
