著者のコラム一覧
池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

【ひじき】「腎」の働きを強化し水分代謝を高めて排尿を促す

公開日: 更新日:

 ひじきの排尿障害を改善する効果を高めるには、同様に腎のパワーを補うナガイモ、ブロッコリーなどを組み合わせるとよいでしょう。あわせて、利尿効果のある枝豆、トウモロコシ、緑豆もやしをプラスするとより効果的です。

 また、尿の排泄を妨げるもち米やギンナンは控えるようにしましょう。

■ひじき高齢薬膳レシピ
ひじきとナガイモ、枝豆のパスタ

 腎の働きを高めるひじきとナガイモ、利尿作用のある枝豆を組み合わせたレシピ。市販のひじきの煮物を使用したお手軽レシピです。バター、ゆずこしょうの風味でひじきが見事にパスタとマッチします。

【材料】2人分
●ひじきの煮物(市販品)  150グラム
●ナガイモ  5センチ
●ゆで枝豆  20粒
●パスタ  200グラム
●バター  10グラム
●レモン汁  少々
●ゆずこしょう  適量

【作り方】

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