池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ひじき】「腎」の働きを強化し水分代謝を高めて排尿を促す
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ひじきの排尿障害を改善する効果を高めるには、同様に腎のパワーを補うナガイモ、ブロッコリーなどを組み合わせるとよいでしょう。あわせて、利尿効果のある枝豆、トウモロコシ、緑豆もやしをプラスするとより効果的です。
また、尿の排泄を妨げるもち米やギンナンは控えるようにしましょう。
■ひじき高齢薬膳レシピ
ひじきとナガイモ、枝豆のパスタ
腎の働きを高めるひじきとナガイモ、利尿作用のある枝豆を組み合わせたレシピ。市販のひじきの煮物を使用したお手軽レシピです。バター、ゆずこしょうの風味でひじきが見事にパスタとマッチします。
【材料】2人分
●ひじきの煮物（市販品） 150グラム
●ナガイモ 5センチ
●ゆで枝豆 20粒
●パスタ 200グラム
●バター 10グラム
●レモン汁 少々
●ゆずこしょう 適量
【作り方】
