眠気や味覚に影響するクスリは“食べる”をジャマする

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「口腔乾燥を起こすクスリ」（抗精神病薬、利尿薬など）は、中枢抑制作用を持つクスリと同様に食道期を除くすべての時期に悪影響を与えます。つまり、「唾液」は“食べる”のさまざまな過程において、非常に重要な役割を持っているということです。次回は“食べる”における唾液の役割とクスリの影響について詳しくお話しします。