池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【アスパラガス】水分代謝をアップして利尿を促しめまいを撃退
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水滞の場合、めまい以外にもむくみ、胃の不調、吐き気、下痢といったトラブルがみられます。改善のためには、利尿作用の高い食材を取り入れて、体内の余分な水分を排出することが必要です。
おすすめはアスパラガス。水分代謝をアップして利尿を促す効果が大。むくみの改善にも威力を発揮します。また、消化吸収を高めて疲労回復にもよく、尿道炎、高血圧にも役立ちます。めまいは、雨の日、湿気の高い梅雨どきに悪化しやすいので、積極的に取り入れるように心がけましょう。
アスパラガスのメニエール病のめまい改善効果を高めるには、同じく体内に過剰になった水分を排出する効果の高い枝豆、ソラマメ、トウモロコシ、緑豆もやしなどを組み合わせるとよいでしょう。
■アスパラガス高齢薬膳レシピ
アスパラガス、枝豆、コーンの中華風サラダ
体内の余分な水分を排出するアスパラガスに、同様の効能がある枝豆とトウモロコシを組み合わせた「身体の水はけ」をよくするサラダ。オイスターソース入りの、コクがある中華風ドレッシングで、食が進む味わいです。
