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池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

【アスパラガス】水分代謝をアップして利尿を促しめまいを撃退

公開日: 更新日:

【材料】2人分
●アスパラガス 2本
●ゆで枝豆 20さや
●コーン缶(200g) 1/3缶
●A(しょうゆ、酢、ごま油=各大さじ1 オイスターソース、鶏がらスープ=各小さじ1/2)

【作り方】
 アスパラガスは根元の固い部分を切って、塩を入れた熱湯でゆで、水にとり冷ます。1センチ程度の長さに切ってボウルに入れ、さやから出した枝豆、コーン、混ぜ合わせたAも加えて全体を混ぜる。

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