ヨネスケがヤミツキ!「ストーン」のアツアツ焼きカレー

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 芸能界きっての食通で知られるヨネスケ(67)が通うのは、浅草橋にある“焼きカレー”の名店「ストーン」。場所はJR浅草橋駅を降りてすぐの路地裏。こぢんまりとした店内に焼きカレー目当ての客が連日、詰めかけている。

 建物はレストランというより、昔ながらの喫茶店といった風情。それもそのはず。もともと、昼は喫茶、夜はバーとして営業していたとは店主。

「お酒のシメに、よくカレーを召し上がる方がいて、たまには変わったカレーが食べたいというので試しに焼いて出したんです。そうしたら、それが大当たり。今ではお客さんの8割が焼きカレーを注文されます」

 人を引きつける理由は何か。やはり何といっても店主がじっくり手をかけて完成させる独特の深い味わいだ。味が薄くならないよう水はほとんど使わず、素材から出る水分を生かすというこだわりがすごい。

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