焼肉きんぐの「物語コーポ」社長・加治幸夫さんの巻<1>

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「店をやるからには、大将のような心構えがないとダメだな」とあらためて思った出来事です。そんな大将の心意気も受け継いでいるから、いい店なんですよ。チェーン店の経営者として、商売の原点に立ち返ることができます。2代目には「ちゃんとやってるか」と先輩風を吹かしたりしますが、その背中に大将の姿を見ると、気が引き締まりますよ。

東京都小金井市東町4―46―12
℡042・386・5355

▽物語コーポレーション「焼肉きんぐ」や「お好み焼本舗」「二代目丸源」「魚貝三昧げん屋」など焼き肉やお好み焼き、ラーメン、和食などの外食チェーンを展開。店舗数は直営222、FC192を数え、グループ売上高は約691億円に上る。

▽かじ・ゆきお 高校卒業後、東京・銀座のフランス料理店「四季」やハードロックカフェで知られるWDIなどで、外食産業の開発と営業を手掛け、2011年に同社へ。同年9月に社長就任。

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