【イカゴロ(内蔵)豚のホイル焼き】万能調味料を使った野趣溢れる一品

公開日: 更新日:

《材料》(4人前)
・スルメイカ 1パイ
・豚バラスライス 200グラム
・キャベツ 1/6
・たもぎ茸 1パック
・長ネギ 1/2本
・ニラ 1束
・モヤシ 1袋

(A)合わせみそ
・田舎みそ 250グラム
・白みそ 250グラム
・砂糖 200グラム
・酒 45㏄
・みりん 30㏄

<別合わせで>
・マヨネーズ  適量

《レシピ》
(1)スルメイカは皮をはがさずに、足とゴロを身から外す。身、ゴロ、足と豚バラスライス、野菜類を食べやすい大きさにぶつ切りにする。
(2)ボウルに(A)をすべて入れ、よく混ぜ合わせて合わせみそを作る。
(3)(A)を大さじ3に対し、マヨネーズは大さじ2の割合で加える。
(4)アルミホイルを敷き①の具材をのせ、上から③をかけてアルミホイルで包み、オーブントースターまたはグリルで約15分焼いて出来上がり。

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