【自家製 厚揚げ】外はサクサクと香ばしく中はトロリ
公開日： 更新日：
よしだ海岸（東京・新宿2丁目）
ツマミの基本は、カンタンに作れておいしいこと。この「自家製厚揚げ」は、お手本のような一品だ。材料も豆腐だけである。
絹ごし豆腐を一口サイズにカットして、キッチンペーパーで水気を切り、熱した油に入れる。キツネ色になり、浮いてきたら取り出すだけである。
「どのくらい熱…
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