ダンツマ ～男が泣いて喜ぶツマミ

【鯛めし】コツさえつかめば極上の締めが家庭でも楽しめる

公開日：　更新日：
「酒と魚 基～ＭＯＴＯＳＨＩ～」の田村睦美さん、田村光祥さん、南雲洋介さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

　酒飲みはなぜ、締めにラーメンを食べたくなるのだろう？　肝臓の栄養源は炭水化物だからだと聞く。飲んで疲れた肝臓が炭水化物というエネルギー源を求めるわけだ。となると、締めはラーメンでなくてもいい。お茶漬けでもおにぎりでも。それが鯛めしだったら、いや応なくテンションが上がる。締めが楽…

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