ダンツマ ～男が泣いて喜ぶツマミ

【しその葉とガリ入りのバッテラ寿司 ～海苔で巻いて】サバのうまさが際立つ

公開日：　更新日：
昌冨ずしの楠泰忠さん（Ｃ）日刊ゲンダイ

　関東でもお馴染みのバッテラ寿司だが、よく見るとサバと酢飯の間に、しその葉と刻んだガリが入っている。見た目もおいしそうで女性にもウケそうな一品だ。

　ひとくち大に切ってあるので、クルリと海苔で巻いて口に入れる。上品なしその香りとサバのうま味が調和してたまらなくおいしい。
…

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