バルバッコアなど展開 ワンダーテーブル秋元巳智雄社長<1>

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女性や子供も楽しめるメニュー構成

 地域に根差したブランドづくりがうまくて、平日は近くで働いている方、休日は地元のファミリーでにぎわっています。クレソンサラダ(830円)やバーニャカウダ(1450円)などサラダメニューが豊富で、ポルチーニとキノコの石焼きクリームリゾット(1350円)や石焼きギュウカレー(960円)などがメニューに並ぶのは、女性やお子さんを意識してのことです。

 その一方で樽生のスパークリング(600円)のほか、ワインリストがたくさんあって、それに合うチーズ(3種950円~)やレバーパテ(680円)をそろえているのは、お酒好きな男女を引きつけるメニュー構成です。店があるエリアは、住んでいる人も働いている人もいるので、こういうメニューになるんですね。ホント、ブランディングが巧み。

 もちろん冷麺(890円)や石焼きビビンパ(850円)もありますが、個人的にはカレーで締めるのが好きですね。気の置けない仲間と楽しむにはうってつけのお店です。

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