人気飲食系コンサル「外食虎塾」代表・安田久さんの巻<5>

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鮨 みなと(北海道旭川市)

ウニの握り(C)日刊ゲンダイ

 東京で同じものを食べたら、1人3万円、いや銀座や六本木のようなエリアだと5万円に到達するかもしれません。それくらい充実したつまみと握りの数々を、1万円台中盤くらいでいただけるのが北海道・旭川にある「鮨 みなと」さんです。

 楽しい宴は、圧巻のツマミからスタートします。たと… 

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