具志堅用高さん WBA王者の凱旋時に多めに頼んだ「中身汁」

公開日: 更新日:

 おふくろが亡くなって22年。今でも時々「もう一回、食べてみたいなあ」って思うのが沖縄の郷土料理、ソーキ汁と中身汁だね。

 ソーキ汁は豚のアバラ肉、中身汁は豚モツをメインにしていて、両方ともお祝い事の時の料理。だからしょっちゅうは出ない。お正月とかね。年に数回でしたよ。

 そもそもウチは貧乏だったから、肉を食べるってことが、そんなに多くなかった。親父はカツオ船に乗る漁師で、留守を守っていたおふくろは、冬はサトウキビの収穫、それ以外はカツオ節工場で働きづめ。忙しい時は土日関係なく、朝から晩までずーっとです。だから、普段の食事は手間のかかるものは作らない。魚ばかり。よく出てきたのがカツオですよ。運動会で一番の料理は鶏の唐揚げでした。肉料理は珍しいから今日はソーキ汁だ、中身汁だって聞くと本当にうれしくて、うれしくて(笑い)。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    錦織圭やはり問われる「チーム体制」万年8強止まりの元凶

  2. 2

    「闇営業」謹慎処分で一番ワリを食ったガリットチュウ福島

  3. 3

    花嫁の逆襲 私の結婚式を台無しにしたあの女が許せない!

  4. 4

    損しないために“ねんきん定期便”確認すべき3つのポイント

  5. 5

    若林ドン引き オードリー春日「浮気謝罪で100万円」の性根

  6. 6

    広瀬すずvs永野芽郁 NHK朝ドラの次は映画で対決か?

  7. 7

    超肉食同士は食い合わない?蒼井優が唯一落とせなかった男

  8. 8

    交流戦で打率急降下…G坂本が迫られる「本塁打か安打か」

  9. 9

    吉本興業と安倍政権は蜜月 官民ファンド100億円出資の行方

  10. 10

    オードリー春日の浮気発覚 人間の性根は簡単に変わらない

もっと見る

編集部オススメ

  1. {{ $index+1 }}

    {{ pickup.Article.title_short }}

もっと見る