【ニンジンとレーズンのクミン風味】おいしいニンジンで

公開日: 更新日:

 《材料》 
・ニンジン 1本
・レーズン 3グラム
・クミン(ホールド) 小さじ1杯
・オリーブオイル 小さじ3杯(もしあるなら落花生油)
・塩 小さじ1杯
・砂糖 小さじ半分

 《作り方》 
(1)ニンジンをスライサーで千切りにし、沸騰した湯でさっとゆでた後、水をよく切る。
(2)冷たいフライパンにオリーブオイルとクミンを入れ、火にかける。弱火のまま、プクプクとオイルが泡立ってきたところで火を止め、オイルをクミンごとニンジンにかける。
(3)塩、砂糖、レーズンとあえる。

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