ダンツマ ～男が泣いて喜ぶツマミ

【ミニトマトのナムル】「野の国」の恵みを実感する一品

公開日：　更新日：

焼肉 炭聖（東京・谷中）

合う酒＝ビール、白ワイン（Ｃ）日刊ゲンダイ

　許さんによれば、朝鮮料理でお馴染みのナムルの語源は、「野（ナ）の国の物（ムル）」だという。おいしい野菜に軽く味付けをし、大地の恵みをそのまま味わうのだ。

　それを、実感できるのが今回の一品。程よく酸味の効いた漬けダレが、トマト本来の甘味を引き立てる。同行したカメラマンは、… 

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り758文字／全文899文字)

■関連記事

最新のライフ記事

日刊ゲンダイDIGITALを読もう！

  • グルメのアクセスランキング

  1. 1

    母体は魚屋。刺し身と並ぶ看板煮魚に店の歴史が【鮮魚屋（東京・吉祥寺）】
  2. 2

    マグロのプロが丸ごと1匹仕入れて出してくれる刺し盛りは7種がのって何と1000円
  3. 3

    「もんじゃ焼き」ブームの3大要因…主要駅に出店、Z世代とSNSの発信力、ダラダラ食べの魅力
  4. 4

    卵、胃袋、心臓も。三崎「庄和丸」で本マグロ尽くしを堪能する
  5. 5

    天満酒蔵（大阪・天満）創業53年、廃業のピンチに「わたし決めた。店継ぐわ」と娘のひと言
  1. 6

    2割値上げしてもまだ安い！「げんき水産」の華鉄火丼に専門店の意地
  2. 7

    “ワルオ”こと西山浩司が夫婦で営む「小料理Ｂａｒ皆月」
  3. 8

    「いいものをできるだけ安く」刺し盛り990円！【酒場かね将地下一階（東京・五反田）】
  4. 9

    味わうなら今 “極上脂肪肝”のカワハギ薄造りとあぶり薄皮
  5. 10

    【サバ缶の味噌マヨグラタン】超簡単で驚きの完成度

もっと見る

  1. PR

    ベアリングの常識を破った中小企業に注目が
  2. PR

    既婚者マッチングアプリ「Healmate（ヒールメイト）」の代表インタビューが話題に…！
  3. PR

    初の男性向け情報誌「FANCL M（ファンケル エム）」創刊 ～ファンケル
プレミアム会員限定 オンライン講座 開講！
ゲンダイオンライン
ニャンダイカレンダー2026
プレゼント
お楽しみ脳トレ 数独
コクハク
日刊ゲンダイ公式写真サイト MOMENT
オリジナル家系図

人気キーワード

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    大谷翔平は米国人から嫌われている？メディアに続き選手間投票でもMVP落選の謎解き
  2. 2

    35年前の大阪花博の巨大な塔&中国庭園は廃墟同然…「鶴見緑地」を歩いて考えたレガシーのあり方
  3. 3

    高市内閣の閣僚にスキャンダル連鎖の予兆…支持率絶好調ロケットスタートも不穏な空気
  4. 4

    葵わかなが卒業した日本女子体育大付属二階堂高校の凄さ 3人も“朝ドラヒロイン”を輩出
  5. 5

    大谷翔平の来春WBC「二刀流封印」に現実味…ドジャース首脳陣が危機感募らすワールドシリーズの深刻疲労
  1. 6

    阪神の日本シリーズ敗退は藤川監督の“自滅”だった…自軍にまで「情報隠し」で選手負担激増の本末転倒
  2. 7

    隠し子の養育費をケチって訴えられたドミニカ産の大物種馬
  3. 8

    阿部巨人V逸の責任を取るのは二岡ヘッドだけか…杉内投手チーフコーチの手腕にも疑問の声
  4. 9

    高市早苗「飲みィのやりィのやりまくり…」 自伝でブチまけていた“肉食”の衝撃！
  5. 10

    維新・藤田共同代表にも「政治とカネ」問題が直撃！ 公設秘書への公金2000万円還流疑惑