【いろいろきのこのバターソテー】バルサミコ酢が決め手
HINANOYA（神戸・中央区）
秋の味覚をたっぷり味わえる、これからの季節にピッタリのきのこ料理。味の決め手は無塩バターとバルサミコ酢。酸味が効いてコクがあり、味が深い。簡単なのに手間と時間をかけて作った一品のようだ。
前回の「ムール貝と旬野菜の白ワイン蒸し」同様、ペペロンチーノを作る要領で、フラ…
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