ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【スナップえんどうの梅干しトマト和え】塩・酸・うま味が三位一体に

公開日：2021/06/08 06:00　更新日：2021/06/08 06:00

炭火屋るぷりん（東京・銀座）

合う酒＝ロゼワイン（Ｃ）日刊ゲンダイ

　オープンは１度目の緊急事態宣言真っただ中、昨年４月２１日。現在は１２時から２０時までの通し営業でメニューは８種類の定食のみ。生姜焼きに唐揚げ、アジフライや麻婆豆腐といった“茶色メシ”はご飯がススムくんだ。

「今は完全に定食屋のおやじです」と笑う海老沢淳一さんが今回教えてく…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り955文字／全文1,096文字)

【連載】ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

前の記事【豚と野菜のオイスターソースまぜ】豚も茹でると早い 2021/06/05 06:00
次の記事【エシャレットのアンチョビーソースのせ冷ややっこ】シャキシャキの食感と辛味がクセになる 2021/06/09 06:00

この連載の一覧を見る

■関連記事