「料理の鉄人」故・陳建一を育てた麻婆豆腐の母…“鉄人なんて言われていい気になるな”の格言

　吉永みち子の『麻婆豆腐の女房』（光文社知恵の森文庫）は陳建一の母、洋子を描いた本である。洋子はNHKの「きょうの料理」で知られる陳建民の女房だった。

　この本を基にNHKでドラマが放送された。女房役は松坂慶子。もちろん、建民も建一も出てくる。

　吉永は冒頭、洋子のこ…