大豆食品摂取と死亡リスクが論文に 納豆で長生きは本当？

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどタンパク質が豊富

　発酵大豆食品を積極的に食べている人は、バランスのよい食習慣に関心が高く、そもそも死亡リスクが低い健康的な集団といえるかもしれません。発酵大豆食品が直接的に死亡リスクを低下させているかについて明確なことは分かりませんが、適度な摂取が健康に良い影響を与える可能性はあります。

　ただし、血液を固まりにくくする薬（ワルファリン）を飲んでいる方については、納豆の摂取によって薬の作用が減弱することもあり、注意が必要です。