シミ・シワ対策にゴーヤー レモンを上回るビタミンC含有量

美肌、免疫力アップなどに効果が（Ｃ）日刊ゲンダイ

　ゴーヤーは「苦瓜」とも言われるように、独特の苦味が特徴だ。これは「モモルデシン」という成分によるもの。胃腸を刺激し、消化液の分泌を促すので、肉料理と一緒に食べると胃もたれ対策になるかもしれない。モモルデシンには血糖値や血圧を下げる効果もある。夏のシーズン中に積極的に食べたい野菜だ。

　ゴーヤーはキュウリと並んで水分含有率が高く、９０％以上が水分。カロリーも低く、１本（２５０グラム相当）食べても４３キロカロリーで、これもキュウリと同等だ。

　そんなゴーヤーのなんといっても着目すべき点は、ビタミンＣの多さ。ビタミンＣにはコラーゲンの生成を助けメラニン色素の過剰生成を抑えてシミ、シワをできにくくする美肌効果、免疫力アップ効果などがあるといわれている。

　ゴーヤーのビタミンＣ含有量は１００グラム中７６ミリグラムで、これはキュウリやトマトの５倍以上。ビタミンＣといえばレモン果汁を思い浮かべる人もいるだろう。しかし、レモン果汁のビタミンＣ含有量は１００グラム中５０ミリグラムなので、それを上回る。