【桃】疲労回復に即効性あり ミネラルを取るなら夜に生で

ミネラルを十分に取りたい場合は夜に皮ごと生の桃を食べるのがいい

　日本では、古くから「桃湯」が親しまれており、江戸時代から夏の土用には桃の葉を浮かべた湯に入ることで、あせもや湿疹の予防をする習慣があったそうです。

　私たちが食べる果実の主成分は水分、その中に含まれているのが果糖です。体内で代謝の過程を経ずにエネルギーとなるので、疲労回復には即効性のある栄養素。また、塩分の排出を助けるカリウムや、エネルギーを作り出すことにも関わっているナイアシン、老化予防に関わるビタミンＥ、食物繊維なども含まれています。

　桃１００グラム当たりの糖質量は８．９グラム、エネルギーは４０キロカロリー。他の果物と同量比較すると、皮をむいたリンゴの糖質量が１４．１グラム、エネルギーが５７キロカロリー、ブドウの糖質量が１５．２グラム、エネルギーが５９キロカロリーなので、果物の中では糖質もエネルギーも比較的少ない部類に入ります。

　しかし、缶詰の桃は甘いシロップで桃を漬けているため、缶詰の糖質は１９．２グラムと、生と比べて２倍以上多くなります。また、カリウム、ナイアシンは水に溶けやすいため、シロップに流れ出て摂取量が少なくなってしまいます。糖質を多く取って体内時計をリセットするなら朝に缶詰の桃、ミネラルを十分に取りたい場合は夜に生の桃がよいでしょう。