池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【カキ】効能は「養心安神」精神を安定させ安眠に効果あり
公開日： 更新日：
おすすめはカキ。その効能は「養心安神」といって、文字通り心を養い、精神を安定させて、安眠に効果があるのです。カキの殻を砕いたものは、中国では不眠・精神安定の生薬として使われているほど。もちろん、身にも十分に薬効があり、心を穏やかにして、深い眠りへといざなう働きがあります。落ち込みやすい、不安感が強いというときにもおすすめです。
カキは老化をつかさどる臓器「腎」の働きを高める作用にも優れています。そのほか、めまいやのぼせの改善に役立ちます。
また、女性にとっては肌に潤いを与え、美肌にも役立つシーフード。男性には精力増強にも良く、アクティブシニアには男女ともに、こまめに取り入れていただきたい食材です。
カキの安眠効果をさらに高めるには、同じく心の働きを高める、卵、レンコン、牛乳などを組み合わせるといいでしょう。
■カキ高齢薬膳レシピ
カキのスモーキースクランブルエッグ
不眠の改善に役立つカキは、旬の時期以外は「カキ薫製缶」を使えばＯＫ。同じく安眠に良い卵と牛乳をプラスしたスクランブルエッグは、ウイスキーやハイボールのおつまみにもぴったりです。
