【カキ】効能は「養心安神」精神を安定させ安眠に効果あり

カキのスモーキースクランブルエッグ（提供写真）

【材料】２人分
●カキ薫製缶（６０グラム）　　１缶
●卵　　４個
●Ａ（にんにくのすりおろし少々、牛乳大さじ１）
●刻みネギ、オリーブ油、塩、コショウ　　適量

【作り方】
　ボウルに卵を入れて溶きほぐして塩とコショウを振り、カキ薫製缶を缶汁ごと加え、Ａを入れて混ぜる。フライパンにオリーブ油を入れて熱し、卵液を加えてへらで大きく混ぜながら火を通し、半熟になったら器に盛って、刻みネギを散らす。