池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【シナモン】「助火補陽」の効能で腸を温め冬の便秘を撃退
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■シナモン高齢薬膳レシピ
シナモンカボチャカレー
腸を速やかに温めるシナモンとカボチャ、ショウガを組み合わせたカレー。市販のルー、カボチャサラダを使えばアッという間に完成。シナモンとショウガが利いて、本格的な味わいに。
【材料】2人分
●レトルトカレー 2個
●カボチャサラダ（市販品90グラム） 2パック
●シナモンスティック 1本
●ショウガ 1かけ
●ごはん 適量
●クコの実（あれば） 適量
【作り方】
レトルトカレーを鍋に入れ、カボチャ、すりおろしたショウガ、シナモンスティックを入れて温め、器に盛ったごはんにかける。クコの実を散らす。
新著「秒速 『ゆる薬膳。』」（青春出版社）が好評発売中。
