曽我和弘 — 著者のコラム一覧

曽我和弘

大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。

関西の“失敗しない”食事処

ニューミュンヘン神戸大使館（三宮）グラスに旧館の時計台

公開日：2019/11/07 06:00　更新日：2019/11/07 06:00

地震が起きた5時46分を示している旧店の時計台を描いたグラス（左）と人気のフランクフルトソーセージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

「東京の有名なビアホールが大阪や神戸に進出してこないのは、ニューミュンヘンがあるからでしょう」――某食通がそんな話をしていた。本当かどうかはわからないが、それも一つの因かもしれないと考えてしまう。それくらい「ニューミュンヘン神戸大使館」は、神戸に本格派ビアホールとして根づいている…

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【連載】関西の“失敗しない”食事処

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