イートアンドホールディングス（大阪王将） 文野直樹会長<4>独自に出店し「大阪王将」が2つに？

　全国に350店以上展開する餃子専門チェーンの「大阪王将」。運営するイートアンドホールディングスの文野直樹会長は、25歳の時に創業者である父から前身の「大阪王将食品」を継いだ。

　しかし、店舗を運営するのは別の責任者。文野が引き継いだ事業は、実質的には店に出す餃子を作る工場…