早稲田大学大学院卒。早稲田大学時間栄養学研究所招聘研究員、愛国学園短期大学准教授、アスリートフードマイスター認定講師。「食べる時間を変えれば健康になる 時間栄養学入門
体内時計を壊す食べ方、正す食べ方
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更年期の不調と食事のタイミング…閉経女性対象の研究で興味深い結果
40代後半から50代にかけて多くの女性が迎える更年期。ほてりや発汗、寝つきの悪さ、気分の変化など、現れる症状や程度には大きな個人差があります。 背景のひとつに、女性ホルモンであるエストロゲン…
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女性の食欲は月経周期によって変わる…黄体期はエネルギー摂取量が増える
「月経前になると、甘いものが食べたくなる」「いつもよりお腹がすく」……そんな経験のある女性は少なくないでしょう。 じつは、食欲は毎日まったく同じではありません。女性では、月経周期に伴うホルモン…
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夕方のコーヒーが体内時計を遅らせる…眠気の抑制だけではない
カフェインが眠気を飛ばすことは、多くの方が経験しているでしょう。しかしカフェインは、眠気を抑えるだけでなく、体内時計の時刻そのものにも影響することがわかってきています。 健康な成人に、就寝3…
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「時間制限食」は食べないダイエットではない
「3日でマイナス2キロ」「朝食抜きで痩せる」……。こうした食事法がいつの時代もはやります。たしかに食べる量を減らせば、体重は短期的には落ちます。しかし、「食べない時間を長くすればよい」と単純に考えてし…
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静かに進む「内臓ボケ」を防ぐカギは夜にあり…逆流性食道炎や脂肪肝も
夕食をとる時間は、人によってまちまちです。午後8時に食べる方もいれば、帰宅が遅く9時、10時を回ってからという方も少なくありません。「自分は夜型だから大丈夫」と思っている方もいらっしゃるかもしれませ…
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伝統的な日本食の秘密…味噌汁とごはんで体内時計を整える
「朝日を浴びなさい」「朝はしっかり食べなさい」──昔から言われてきた生活の知恵です。 なんとなく体によさそうな話ですが、じつはこの2つがそろうと、体内時計のリセットという意味で効果的に働くこと…
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「食べないダイエット」が体内時計を乱す…一生続けられる食べ方が健康の近道
「朝食を抜くと痩せる」「1日1食のほうが健康にいい」「16時間何も食べないダイエット」……。こうした食事法は、たびたび話題になります。たしかに、食べる量を減らせば短期間で体重が減ることはあります。しか…
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深夜の空腹は我慢より工夫…「分食」という解決策がある
「残業で帰宅したら夜10時。夕食は食べないほうがいいのでしょうか」 栄養指導をしていると、このような質問をよく受けます。確かに時間栄養学では、夕食はできるだけ早い時間に食べることがすすめられま…
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「肝臓」の体内時計を動かす食べ方…朝食は何を食べる？
朝食が体内時計を整える大切なスイッチであることは、これまでにもお話ししてきました。では、朝食なら何を食べても同じなのでしょうか。時間栄養学の研究では、「朝食を食べること」に加え、「何を食べるか」も体…
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スクリーンタイムが長いほど…子供の「夜食」と「朝起きられない」関係
「朝、なかなか起きてこない」「学校へ行ってもぼんやりしている」「最近、集中力が続かないようだ」──。そんなお子さんの様子に心当たりはないでしょうか。その背景には、生活リズム全体の乱れが隠れているかもし…
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深夜のお酒が「眠れた気にさせる」ワケ…レム睡眠を遅らせる
寝る前に一杯飲むと、よく眠れる──そんな話を耳にすることがあります。実際、お酒を飲むと眠気が強まり、寝つきがよくなったように感じる人は少なくありません。しかし、そこには大きな落とし穴があります。 …
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高齢者は「朝タンパク」で転倒を防げる？ 高齢女性対象の横断研究も
「最近よくつまずく」「ペットボトルの蓋が開けにくくなった」──こうした変化は、年齢のせいと片付けられがちです。しかし背景には、加齢に伴う筋肉量と筋力の低下、いわゆるサルコペニアやフレイルがあります。 …
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帰宅後は軽めに…「夜勤」の人が注意したい食事習慣
看護師、運転手、工場や物流の現場、警備、コールセンター……。社会は、夜に働く人たちなしには成り立ちません。同時に、こうした夜勤・交代勤務に従事する方々の健康リスクが世界的に問題視されています。 …
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スーパー、コンビニ、ジム…いつでも“明るい社会”が体を狂わせる
コンビニ、ファミレス、24時間スーパー、深夜営業のジム……。いつでも明るく、いつでも食べられる時代になりました。 便利になった一方で、体調がなんとなくすぐれない、夜中に食べたくなる、太りやす…
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寝つけず動けない…「休日ブランチ」が月曜の朝を乱す
平日の寝不足分を休日にまとめて寝る──そんな生活を送っている方は多いでしょう。土曜の昼前にようやく起きて、ブランチを楽しむ時間は格別です。ところが、その心地よさには、見えにくい代償がついてきます。日…
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成績低下とうつ症状…朝食抜きの人の脳で起きていること
「朝は食欲がない」「忙しくて食べる暇がない」──朝食を抜く理由は人それぞれです。抜いたぶんだけ、お昼にしっかり食べればいいのではないか。そう考えている方も多いかもしれません。たしかに、一日に必要な栄養…
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量だけの問題ではない…夜10時の焼肉はなぜ翌朝まで残るのか
仕事帰りの「ちょっと一杯」のつもりが、気づけば焼き肉屋でカルビにビール……。あの満足感は格別といわれます。しかし、翌朝の胃のもたれ、なんとなく続く重だるさ。考えてみると、不思議な話です。同じ焼き肉で…
