柿には風邪防止に役立つビタミンCがミカンの2倍以上も

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　９～１１月に旬を迎える柿は、日本や中国が原産国だ。学名も「ｋａｋｉ」。種類は１０００種ほどあり、渋味のもとであるタンニンが水分に溶けない「甘柿」、タンニンが水分に溶けて渋味を感じる「渋柿」に大きく分けられる。

　甘柿は「完全甘柿」と「不完全甘柿」があり、完全甘柿は種の有無に関係なく甘くなり、不完全甘柿は種の周りだけ甘くなる。完全甘柿は温度が低いと渋柿になることがある。また、渋柿も「完全渋柿」と「不完全渋柿」があり、完全渋柿は種の有無に関係なく渋くなり、不完全渋柿は種の周りだけ甘くなる。

　柿を生で食べた場合、１００グラム当たり６０キロカロリー。風邪予防などに役立つビタミンＣは、ミカンの２倍以上で、１００グラム当たり７０ミリグラム含まれている。

　日本で生産されている完全甘柿のうち半分以上を占める富有柿は、１個１５０～２００グラムなので、１個食べれば１日の摂取目安の１００ミリグラムのビタミンＣを摂取できる。１個であればカロリーはそれほど高くなく、食べ応えがあって満足度が高いので、小腹がすいた時のおやつにもお勧めだ。柿には、食物繊維、ビタミンＡ、葉酸、カリウムやマンガンなども豊富に含まれている。