「Go To イート」で知っておくべき感染予防の新食事マナー

武漢市百歩亭コミュニティー活動センターで「万家宴」に参加する住民たち（Ｃ）共同通信社

「Go To トラベル」に続いて「Go To イート」が始まった。食事が格安でできるとあって外食に出かける人が増えている。

　しかし、心配なのはこのイベントが、新型コロナウイルス感染拡大に拍車を掛けた中国・武漢での「万家宴」の二の舞いになるのではないか、ということ。そうならないためには、感染リスクを下げる食事マナーに気を付けることだ。

　万家宴とは、各家庭で料理を持ち寄って歓談する中国・武漢での伝統行事のこと。

　今年は、感染爆発直前の１月１８日ごろ、流行の発生源となった「華南海鮮卸売市場」から６キロ離れた集合住宅「百歩亭」でも盛大に開かれた。何と４万世帯以上が万家宴に参加したという。

　その後、武漢市内では新型コロナ感染者数が急増し、春節（中華圏の旧正月で今年は２４～３０日が祝日）での国内外の旅行が、新型コロナの感染拡大に拍車を掛けた要因といわれている。

　ＣＤＣ（米国疾病対策センター）も感染者は外食率が２倍高かったと報告している。新型コロナ禍での飲食はどのような点に注意しなければならないのか？