抗疲労成分イミダゾールジペプチドは鶏胸肉100グラムで取る

もも肉より胸肉の方がいい

　また、イミダゾールジペプチドは２週間ほど継続的に摂取してからの方が抗疲労効果を発揮することが分かっている。

　イミダゾールジペプチドが多いのは、鶏肉の中でも胸肉だ。研究者によれば鶏胸肉１００グラム当たりイミダゾールジペプチドは約１２００ミリグラム含まれているそうで、吸収率を考えると、１日１００グラムの鶏胸肉を食べるといいとか。１００グラムというと、目安としてだいたい手のひらサイズ分の大きさになる。

　鶏胸肉はタンパク質が豊富でカロリーも低い。ダイエット食としても最適。師走の時期を乗り切る食品として、クリスマスに限らず大いに活用しよう。