池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

寒涼性食材のキュウリとミョウガで熱タイプの体臭を改善

公開日：2021/07/08 06:00　更新日：2021/07/08 06:00

■熱タイプの体臭改善薬膳レシピ

たたきキュウリとミョウガのごまめんつゆ和え

　過剰な熱を一気に冷却するキュウリとミョウガを組み合わせた冷却消臭薬膳レシピ。

　冷やし中華風のタレがしみたキュウリと、さわやかなミョウガの風味で晩酌にぴったりですが、お酒はほどほどで。

【材料】　２人分
●キュウリ　　２本
●ミョウガ　　２個
●タレ（めんつゆ大さじ２、ごま油・酢大さじ１、鶏ガラスープのもと少々）
●塩　　少々

【作り方】
　キュウリの両端を切り落とし、すりこぎなどで叩いて食べやすい大きさにちぎり、塩をもみこんでから器に盛る。小口切りにしたミョウガをのせて、混ぜ合わせたタレをかける。