ニシンは生より干物の方が栄養価が高い ダイエット効果も

ニシン

　ニシン100グラムに含まれるn3系多価不飽和脂肪酸は1.7グラム。年代によって違いますが１日の摂取目安量は成人男性2.0～2.4グラム、成人女性1.6～2.0グラムとしているので、ニシンを食べることでかなりの充足率が期待できます。

　また、タンパク質をエネルギーに変える働きを持つビタミンB6を豊富に含んでいるのも特徴のひとつ。その他、ストレス耐性に関わるビタミンB2を含むビタミンB群、夜盲症や肌荒れ予防に働くビタミンA、骨粗しょう症予防にも役立つカルシウム、マグネシウム、リン、ビタミンDなどのビタミン、ミネラルが本当に豊富です。

　生のニシンより身欠きニシンなどの干物のほうが、水分が少なくなる分、同量当たりの栄養価はアップします。ご自身の目的や好みに応じてぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。