季節の変わり目に食べたい！ 激辛専門家がすすめる“本格的旨辛鍋”3選

■カントンジプ

（撮影）金成姫

　韓国料理店激戦区新大久保で25年8月にオープンした韓国屋台風のドラム鍋専門店。メニューは、韓国の鶏肉料理「タットリタン」や「タッカルビ」をベースに、様々な具材と組み合わせ、バリエーションが豊富。ドラム缶の上に、釜蓋をモチーフにした大きな鉄板の鍋を置いて仕上げています。

　辛さは、「マイルド」「オリジナル」「激辛」の3段階。また、骨あり・骨なしも選択可能。さらに、お好みで追加トッピングや〆まで充実。

　一番人気があるメニューは、「ナッコプセタットリタン」。「タットリタン」（鶏肉の旨辛鍋）に、「ナッコプセ」（タコ+ 牛ホルモン+ エビ）を合わせたハイブリッド鍋。海鮮と肉類の旨みが凝縮された豪華な鍋料理。コリコリなタコ、ジューシーなホルモン、プリプリなエビ、そして旨味溢れる鶏肉。じゃがいもやトッポギも加えるなら、ぐつぐつ煮えるにつれて甘みが増し、激辛を選んでもマイルドな味わいに。お通しに即席キムチが付くから、韓国の焼酎やマッコリも頼んだら、鍋ができあがるのを待っている時から、早速本場感を味わえるはず！

※ナッコプセタットリタン 骨なし 激辛 1人前 3245円（2人前から注文可）
※生マッコリ 1650円