池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

サトイモ・青じそ・きな粉で「脾」を強め花粉症を撃退する

公開日：2021/03/04 06:00　更新日：2021/03/04 15:10

【花粉症改善薬膳レシピ】

きな粉サトイモの青じそ風味

　花粉症撃退に役立つサトイモ、青じそ、そして、豆類をきな粉で取り入れたお手軽薬膳レシピ。サトイモのとろみで全体がまとまり、青じその風味がさわやかな一品です。よく混ぜて食べるのがおすすめ。

【材料】　２人分
●サトイモの煮物（市販品）　２００グラム
●きな粉　　小さじ２
●青じそ　　４枚

【作り方】
　サトイモの煮物にきな粉を振りかけ、青じその千切りをのせる。