池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

「肝」の働きをアップ！タコ・白菜・ゆずで二日酔いを解消

公開日：2020/12/17 06:00　更新日：2020/12/17 06:00

　オーダーしなくてもすぐ飲めるし、終電も気にしなくてＯＫ。ついつい飲みすぎる「Ｚｏｏｍ飲み会」で二日酔いというあるまじき事態……。

　快適テレワークのためにも、「薬膳的二日酔い解消テクニック」で早めの復活を目指しましょう。

　中医学では、二日酔いは過度の飲酒で解毒をつかさどる臓器「肝」の機能が低下し、体内に余分な熱が発生している状態と考えます。

　つらい二日酔いから速やかに回復を図るには、まず、肝の働きを強めること。そして、体内の熱を鎮めるとともに解毒力をアップさせ、しっかりと酒を抜くことが大切です。

　肝の働きを高めるのにおすすめなのが、タコ。飲酒で弱った肝の働きをサポートするとともに、体内の余分な熱も取り除く働きがあるので、ダブルで二日酔いに貢献してくれるうれしいシーフードです。

　ほかにカキ、ホタテ、シジミも肝のパワーアップに役立ちます。野菜では白菜が効果的。解毒力が高く、体内から酒を抜く働きが大。トマト、緑豆もやし、セロリもおすすめです。