池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【葛】発汗作用により筋肉の緊張を和らげ腱鞘炎や肩こりを改善
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葛の腱鞘炎を改善する効果を高めるためには、同様の効果があるショウガやシナモンなどと組み合わせるとよいでしょう。
▼シナモンジンジャー葛湯
発汗を促し、筋肉の緊張を緩める葛、ショウガ、シナモンを組み合わせたレシピ。紅茶を使って香り豊かな葛湯に。風邪のひき始めにもおすすめのお茶です。
【材料】2人分
●葛粉 20グラム
●紅茶 2カップ
●ショウガ 1かけ
●シナモンスティック 2本
●ハチミツ 適量
【作り方】
鍋に紅茶、葛粉、すりおろしたショウガ、ハチミツを加えてよく混ぜてから熱し、とろみがつくまで混ぜる。
器に入れ、シナモンスティックを添える。
新著「中年女子のゆる薬膳。」（文化出版局）が好評発売中。
