“タニタ”と健康食戦争も? 「鹿屋アスリート食堂」の楽しみ方

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 メタボ、貧血、疲労回復など、悩みや目的はさまざまだろうが、ランチは税込み970円で15種類の主菜から3品が選べ、ご飯、汁物がつく。独身の本紙記者(40歳)が「栄養素をバランスよく取れるメニューを」とリクエストしたところ、浅田さんが選んでくれたおかずは、(1)小松菜とひじきのおひたし(2)カボチャのオムレツ(3)生姜焼き。

「小松菜はビタミンとカルシウムが豊富ですし、オムレツには緑黄色野菜がたくさん入ってます。豚肉のB1は糖質の代謝を促してくれますよ」(浅田さん)

■栄養素とカロリーをレシートに記載

 夜は晩酌も楽しめる。置いてある酒は、生ビールにスパークリングワイン、鹿児島の芋焼酎「大海」「小鹿」。ツマミは同じく“主菜”の「タタキ胡瓜と蒸し鶏のバンバンジー」「切り干し大根とクルミのサラダ」「サバの空揚げ」を注文してみたが、いずれもビールとの相性はバッチリ。“塩レモン”などの調味料で酸味を利かせて“塩分控えめだけど味付けしっかり”のメニューを工夫しているという。

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