中国の地方料理を食べ歩く会「中華地方菜研究会～旅するように中華を食べ歩こう」を本格的にスタートさせたのは２０１５年ごろ。目的のひとつは、「地方菜」の魅力を知ってもらうこと。参加者募集の段階で「○×省」とはお知らせしているのですが、料理の具体的な名前は当日発表です。すると「何、何…
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