【クリームチーズと生ハムのカナッペ】生ニンニクが決め手

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居肴家「OMOTENASHI 新橋」の中村康弘さん(C)日刊ゲンダイ

 包丁も火もいらない。オーブンを150度程度に余熱し、10分ほど焼いたバゲットにチーズと生ハムをのせるだけと簡単ながら、バルメニューとして提供されても納得のおつまみに仕上がっている。

 生ハムなので赤ワインにも合うが……。

「濃厚でやさしい酸味とクリーミーな甘味が特徴… 

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