クールフライヤー創業者 山田光二氏（4）油を冷やして劣化とはねを防ぐ新型フライヤーはこうして生まれた
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2023年、ついに製品化
クールフライヤー社は、食用油の劣化を遅らせ、油はねを防ぐ業務用フライヤーを開発した。創業者の山田光二氏（76）は、別のベンチャーで業務用フライヤーの開発に携わった後、課題を克服する新たなフライヤーづくりに取りかかった。2009年のことだ。
課題解決のため、新型フライヤー…
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