分煙タイプのドトールが顧客満足度調査でトップに

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 改正健康増進法の完全施行(2020年4月)で、一部を除いて原則屋内禁煙となる飲食業界では、全面禁煙に踏み切る、喫煙専用室を設ける、加熱式専用室を設けるなど、対応に苦慮している。それも国の法律だけでなく東京都や大阪府など自治体が規制を上乗せしてくるケースもあるから厄介極まりない。資本力のある大手チェーンはまだしも、中小・零細の事業者にとっては経営の根幹を揺るがしかねない切実な問題だ。

 そうした中で、喫煙、分煙環境と顧客満足度に関する興味深い調査結果が話題になっている。日本生産性本部サービス産業生産性協議会が6月25日に発表した「2019年度JCSI(日本版顧客満足度指数)第1回調査」のカフェ部門でドトールコーヒーが1位になった。同調査はコンビニ、シティーホテルなど6業種について利用者からの回答をもとに実施したものだ(今年度は36業種を対象に全6回実施予定)。

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