池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ローズマリー】滞った「気」の流れをよくして頭のトラブルを改善
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●ニンニク 1かけ
●ローズマリー 2本
●固形コンソメ 1個
●塩・こしょう 適量
【作り方】
フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めて香りが出たら、ひとくち大に切って塩こしょうをふり、小麦粉をまぶした鶏もも肉を入れて炒める。火が通ったら、薄切りにしたタマネギも入れて炒め合わせる。さらにグレープフルーツのしぼり汁、水50CC、固形コンソメ、ローズマリーを加え、煮立ったら火を弱め、10分程度水気が少なくなるまで煮る。塩・こしょうで味を調える。
