池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

大根・青じそ・すだちで「気」を巡らせ頭痛を改善する

公開日：2021/11/11 06:00　更新日：2021/11/11 06:00

■血巡り不良頭痛改善薬膳レシピ

ザーサイ黒豆

　血流をアップする黒豆とザーサイの組み合わせ。お酒に合う「頭痛薬つまみ」。

【材料】
●黒豆　　６０グラム
●ザーサイ　　２０グラム
●ごま油　　小さじ１
●刻み青ねぎ　適量
●塩、こしょう　　少々

【作り方】
　ボウルに黒豆、粗く刻んだザーサイを入れ、ごま油を加えてあえる。塩とこしょうで味を調え、青ねぎをのせる。